おすすめの菓子
キューブのもなか「窓」
香ばしいアーモンドパウダー入りもなか皮を、パズルのように組み立てたキューブのもなか。米飴入りの粒あんにホイップバターをふんわりとのせて、あんバターのハーモニーがサクッとじゅわっとお口に広がります。
窓 大人のラムレーズン
ココアパウダー香るもなか皮に、ビターチョコあん、ラム酒をたっぷり含んだラムレーズ ン、ホイップバターがとろける大人のほろ苦キューブ。ジューシーなラムレーズンとバターの口どけがたまらない新感覚のもなかです。
たろうのハートもなかWD
ホワイトデーの贈りものに。たろうのもなかは、皮の内側にホワイトチョコレートを一枚一枚はけ塗り。そのひと手間で、ひと口目は“パリッ”と心地よい食感に仕上げています。抹茶ミルクといちごミルクの2つの味をお楽しみください
旬の菓子
うぐいす餅や桜餅、いちご大福、よもぎ大福、葛餅、栗大福など、季節ごとの生菓子を大切にお作りしています。原点は小僧のおはぎ。能登大納言を丁寧に炊き上げた餡で、半殺しの新大正餅米をやさしく包みました。みたらし団子も変わらぬ味わいです。
たろうのお祝い菓子
ふっくら、もちもち。やわらかな口あたりが広がるたろうの紅白上用饅頭。新大正餅米のお赤飯は炊き上がりは艶やかで、一粒一粒がしっかりとした食感。小豆のふくよかな香りが広がり、晴れの日にふさわしい味わいに仕上げました。
いつもの菓子
たろうのようかん
昔ながらの和菓子の製法を用いて、日々の暮らしになじむ10種類のようかんを取り揃えました。糸寒天を使って丁寧に作ったなめらかな羊羹に、チョコレート、抹茶、マカダミアナッツ、加賀棒茶などさまざまな素材をかけ合わせた、いま食べたい新しいようかんです。
はなことたろう
しっとりと蒸した抹茶カステラに、砕いたアーモンドを練りこんだチョコようかんを重ねたプチケーキ。白あん入りの和菓子の蒸しカステラに、ナッツの楽しい食感とチョコの濃厚なコクによる二層仕立ての美味しさです。
ひとくちきんつば
大粒でつやのある大納言小豆をふっくらと炊き上げた、粒あんの食感が楽しいひと口サイズのきんつばです。もち粉の薄衣のもっちりと素朴な味わい、小豆の控えめな塩加減が、素材本来のやさしい甘みを引き立たせます。
しかくいもなか
正方形の香ばしいもなか皮に、米飴を加えた大納言小豆のあんをサンドしました。厚手の皮のサクッとした食感、じっくり炊き上げたまろやかあんとのバランスにこだわり、深い甘みがありながらさっぱりといただけます。
もりの音(もりのおと)
表面は薄くカリッとかろやかで中はひんやりとやわらか、繊細な食感の琥珀糖です。上質な糸寒天を使用し、自然由来の色を小さなキューブに閉じこめました。木々の朝露のようにクリアでしっとりと甘い一粒菓子です。
地の香(ちのか)
ひきたてのきな粉を水飴でやわらかく練りあげ、砕いたマカダミアナッツを加えて丸めたきなこ玉のお干菓子。仕上げにたっぷりの和三盆糖で包み、きな粉の大豆やナッツの香ばしさと素朴な甘さが滋味深い一品です。